Izrada domaće majoneze je jednostavna, a okusa je bolja od većine verzija kupljenih u trgovini.

Osim toga, možete uključiti samo zdrave sastojke u svoj svibanj.

Na taj način možete izbjeći rafinirana biljna ulja koja koriste većina komercijalnih marki.

Također možete eksperimentirati sa svojim mayom, dodavajući mnogo različitih sastojaka i okusa.

Ovdje je vrlo osnovni recept kako biste napravili vlastitu domaću majonezu:

  • 2 žumanjka od sirovog jaja, po mogućnosti pašu.
  • Kvalitetno ulje od 1 šalice poput ulja avokada ili laganog maslinovog ulja.
  • 2 žlice svježeg soka od limuna.
  • 1 žlica vode.
  • Morska sol.

Upute:

  1. Prije početka provjerite jesu li svi sastojci na sobnoj temperaturi.
  2. Stavite žumanjke u procesor za hranu ili miješalicu. Pospite solom i dodajte vodu.
  3. Započnite miješanje dok polako ulijevate ulje u dovodnu cijev.
  4. Nakon što je mayo postao debeli, dodajte sok od limuna i lagano pomiješajte s žlicom.

Međutim, imajte na umu da se žumanjci u majlovici ne kuhaju. Ako je salmonela problem u kojem živite, onda to može biti zabrinutost (1).

I, dok je osnovni recept iznad je odličan za početak, postoji više majoneze nego samo ulja i jaja. Može se pripremiti koristeći različite sastojke.

Ovdje su 10 domaćih majoneze receptima koji su zapravo prilično zdravi.

1.

Dodatno djevičansko maslinovo ulje

  • Jabučni ocat
  • Sušeno suđe
  • Morska sol
  • Pregledajte recept
  • 2. Osnovni domaći Mayo

Sastojci:

Jaja <

sok od limuna ili jabučnog octa

  • sol i papar
  • maslinovo ulje
  • kokosovo ulje
  • pogled recept
  • zeleni domaći majonez
  • 3. Paleo Miracle Mayo

Sastojci:

Jaja

Sok od limete

  • Med
  • Suha mustarda
  • Morska sol
  • Crni papar
  • Dimljena paprika (opcija)
  • maslinovo ulje
  • Pogledajte recept
  • 4.

Dijon mustard

Bijeli balsamski ocat

Ulje od oraha

  • Ulje tartufa
  • Pogledajte recept
  • 5. sok od limuna
  • jabučni ocat
  • senf

sol

pogled recept

pivo baconje ​​

  • Sastojci:
  • maslinovo ulje
  • 6.
  • Sastojci:
  • Žumanjka od jajeta patka
  • Macadamia ili avokado ulje
  • Sok od limuna

Dijon senf

Šprica od soli

Pogledajte recept

  • 7. Pečeni češnjak Mayo
  • Sastojci:
  • Češnjak
  • Maslinovo ulje
  • Dijon senf

Žumanjci od jajeta

Bijeli ocat

Voda

  • Crni papar
  • Salt
  • recept
  • 8.
  • Svježi bosiljak
  • Parmezanski sir
  • Žumanjka jajeta
  • Slatkovodni fileti

Voda

Sok od limuna

Češnjak

  • Dijon senf
  • Maslinovo ulje
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Koser sol
  • Pogledajte recept
  • 9.Avokado
  • Sastojci:
  • Avokado
  • Maslinovo ulje
  • Sok od limuna
  • Praškasti češnjak

Sol

Dijon senf

Crni papar

  • Pogledaj recept
  • 10.
  • Soli
  • Soli
  • Sastojci:
  • Sastojci
  • Voda

Sok od limuna

Morska sol

Pregledaj

  • Više ideja za dodavanje okusa
  • Majonez se može pripremiti na razne načine, koristeći različite ulja, začine ili začinsko bilje i začine.
  • Iznad samo nekoliko recepata koje možete isprobati. Međutim, postoji mnogo sastojaka koje možete upotrijebiti za dodavanje okusa, uključujući:
  • svježe bilje poput ružmarina, draguna, timijana, kopra ili korijena.
  • Curry prah.
  • Chili prah.

Sjeckani orašasti plodovi.

đumbir đumbir.

Pripremljena hrena.

Suncem sušene rajčice.

  • Sliced ​​scallions.
  • jalapenos.
  • Miso pasta.
  • kapare.
  • Sve ostalo?
  • Mayo možete staviti u hermetičan spremnik u hladnjaku do tjedan dana.
  • Postoji mnogo načina na koje možete uživati ​​u domaćoj mayji. Možete ga širiti na sendvič, staviti ga u salatu od piletine ili ga koristiti kao podlogu za odijevanje i propadanje.
  • Međutim, imajte na umu da je domaća majoneza još uvijek vrlo visoka u kalorijama, stoga pripazite na veličinu dijela.
  • Na kraju dana, malo domaće majoneze s visokokvalitetnim sastojcima ukusan je način dodavanja zdravih masti na vašu prehranu.