Bijeli čaj je napravljen od biljke Camellia sinensis .

Njegovi listovi i pupoljci su pokupljeni neposredno prije nego što su potpuno otvoreni, kada su prekriveni finim bijelim dlačicama. Ovo je mjesto gdje bijeli čaj dobiva svoje ime (1).

Zeleni čaj i crni čaj također su izrađeni od postrojenja Camellia sinensis . Međutim, različite metode obrade daju im jedinstvene okuse i mirise.

Bijeli čaj je najmanje obrađen od tri čajeva. Zbog toga zadržava veliku količinu antioksidansa (2, 3).

Ovo se smatra jednim od razloga zašto su studije povezale bijeli čaj s mnogim zdravstvenim prednostima. Na primjer, može vam pomoći smanjiti rizik od bolesti srca, borbu protiv starenja kože i čak i pomoći pri gubitku kilograma.

U ovom se članku navodi 10 prednosti korištenja pijenja bijelog čaja.

1. Bogat je antioksidansima

Bijeli čaj je napunjen s tipom polifenola zvanih katehina (3).

Polifenoli su biljne molekule koje djeluju kao antioksidansi u tijelu. Antioksidanti štite stanice od oštećenja od spojeva koji se nazivaju slobodni radikali (4).

Previše slobodnih radikala oštećenja mogu imati štetne učinke na tijelo. Povezan je s starenjem, kroničnom upalom, oslabljenim imunološkim sustavom i različitim štetnim bolestima (5).

Srećom, čini se da je bijeli čaj jedan od najboljih vrsta čajeva za borbu protiv slobodnih radikala. Zapravo, studije ukazuju da bijeli čaj ima slične antioksidativne prednosti zelenog čaja, što je poznato po zdravstvenim prednostima (3).

Studija s test-tubom pokazala je da ekstrakt bijele čaja može pomoći u zaštiti živčanih stanica živaca od oštećenja slobodnog radikala nazvanog vodikov peroksid (6).

Još jedna studija s epruvetama pokazala je da je prašak bijele čaja vrlo učinkovit u smanjenju upale od slobodnih radikala u ljudskim stanicama kože (7).

Iako su test-tube studije obećavale, potrebno je više humanih istraživanja o bijelom čaju i njegovim antioksidativnim prednostima.

Sažetak Bijeli čaj je pakiran s polifenolima, koji imaju antioksidativne prednosti. Oni pomažu smanjiti kronične upale štiteći tijelo od oštećenja od slobodnih radikala.

2. Svibanj smanjiti rizik od srčanih bolesti

bolesti srca je vodeći uzrok smrti u Sjedinjenim Državama (8).

To je snažno povezano s kroničnom upalom koja je povezana s različitim čimbenicima. To uključuje prehranu, vježbu i navike života kao što je pušenje (9).

Polifenoli poput onih koji se nalaze u bijelom čaju mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti na nekoliko načina.

Za jednu, nekoliko studija je otkrilo da polifenoli mogu pomoći u opuštanju krvnih žila i pojačati imunitet (10, 11).

Druge studije pokazale su da polifenoli mogu spriječiti da "loš" LDL kolesterol postane oksidiran, što je još jedan faktor rizika za bolesti srca (12).

U analizi pet studija, znanstvenici su otkrili da ljudi koji su pili tri čaše ili više čaja dnevno imali su 21% manji rizik od bolesti srca (13).

Iako ti rezultati sugeriraju da bijeli čaj može smanjiti rizik od bolesti srca, također je važno napraviti druge promjene načina života za zdravim srcem. To uključuje jesti više voća i povrća, redovito vježbati i uzimajući dosta odmora (14, 15, 16).

Sažetak Polifenoli poput onih pronađenih u bijelom čaju mogu pomoći u opuštanju krvnih žila, potaknuti imunitet i spriječiti da oksidira loš kolesterol. Ti čimbenici mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti.

3. Može vam pomoći da izgubite težinu

Zeleni čaj često je prvi čaj koji dolazi na pamet kada mislite o čajevima za mršavljenje.

Međutim, bijeli čaj može biti jednako učinkovit kada se radi o spaljivanju masnoća.

Oba čajeva imaju slične razine kofeina i katehina poput epigalokatehin galata (EGCG), spoj u zelenoj čaji povezan s gori masnoće. Zajedno, čini se da ti spojevi imaju sinergistički učinak (17, 18).

Na primjer, studija epruveta otkrila je da je ekstrakt bijelog čaja stimulirao raspadanje masti i sprečava nastanak novih masnih stanica. To je uglavnom posljedica EGCG-a (19).

Pregled studija također sugerira da bijeli čaj može pomoći povećati vaš metabolizam za dodatnih 4-5%. To može biti jednako gorenju dodatnih 70-100 kalorija dnevno (20).

Možda zato što bijeli čaj nije jako popularan, nema istraživanja o učincima pijenja bijelog čaja i dugoročnog gubitka težine. Potrebno je više istraživanja u ovom području.

Sažetak Bijeli čaj je dobar izvor kofeina i katehina poput EGCG. Ta dva spoja mogu imati sinergistički učinak koji pomažu tijelu da spali masnoću i potakne metabolizam.

4. Pomoć za štititi vaše zube od bakterija

Bijeli čaj je dobar izvor fluorida, katehina i tanina (21).

Ova kombinacija molekula može pomoći u jačanju zubi boreći se protiv bakterija i šećera.

Fluorid može pomoći u sprečavanju zubnih šupljina tako da površina zuba bude otpornija na kiselinske napade bakterija u kombinaciji sa šećerom (22, 23).

Katehini su biljni antioksidansi koji obiluju bijelim čajem. Pokazano je da inhibiraju rast bakterija plaka (18, 24).

Tanini su druga vrsta polifenola u bijelom čaju. Istraživanja pokazuju da kombinacija tanina i fluorida također može inhibirati rast bakterija koje uzrokuju plak (23).

Sažetak Bijeli čaj je dobar izvor fluorida, katehina i tanina. Nekoliko je studija pokazalo da ti spojevi mogu pomoći u borbi protiv bakterija koje uzrokuju plak u zubima.

5. Postoje spojevi koji se mogu boriti protiv raka

Rak je drugi najčešći uzrok smrti u Sjedinjenim Državama (25).

Nekoliko studija s epruvetama pokazalo je da bijeli čaj može imati antikancerogene učinke.

U jednoj studiji s test-tube, ekstrakt bijele čaja pokrenuo je smrt stanice u nekoliko vrsta raka pluća (26).

Još dvije studije s test-tube ispitale su učinke bijelog čaja na stanice raka debelog crijeva (27, 28).

Studije su otkrile da ekstrakt bijelog čaja potiskuje rast stanica raka debelog crijeva i zaustavlja ih širenje. Antioksidansi u ekstraktu bijelog čaja također štite normalne stanice od oštećenja štetnih molekula (27, 28).

Međutim, valja istaknuti da su ovi test-tube studije koristile velike količine bijelog čaja. Potrebne su više studija kod ljudi kako bi se razumjeli učinci pijenja bijelog čaja na rak.

Sažetak Studije s epruvetama pokazale su da ekstrakt bijele čaja suprimirao nekoliko tipova stanica raka i spriječio njihovo širenje. Međutim, potrebno je više ljudskih istraživanja.

6. Svibanj smanjiti rizik od inzulinske rezistencije

inzulin je nevjerojatno važan hormon. Ona pomaže kretanju hranjivih tvari iz krvotoka u stanice da se koriste ili pohranjuju za kasnije.

Međutim, kao rezultat nekoliko čimbenika, uključujući visoku konzumaciju šećera, neki ljudi prestati reagirati na inzulin. To se naziva inzulinska rezistencija.

Nažalost, otpornost na inzulin je vrlo česta i povezana je s mnogim kroničnim zdravstvenim stanjima, uključujući dijabetes tipa 2, bolesti srca i metabolički sindrom (29).

Zanimljivo, studije su otkrili da polifenoli poput onih u bijelom čaju mogu smanjiti rizik od inzulinske rezistencije (30).

Studije na životinjama pokazale su da EGCG i ostali polifenoli koji se nalaze u bijelom čaju mogu poboljšati učinke inzulina i spriječiti visoku razinu šećera u krvi (31).

U analizi 17 studija s više od 1, 100 ljudi, znanstvenici su otkrili da molekule unutar čajeva, poput polifenola, značajno smanjuju razinu šećera u krvi i inzulina (32).

Dok se istraživanje čini obećavajućim, više studija utemeljene na ljudima, posebno o bijelom čaju pomoći će razjasniti može li smanjiti rizik od otpornosti na inzulin.

Sažetak Otpornost na inzulin je štetan uvjet povezan s mnogim kroničnim bolestima. Studije su pokazale da polifenoli poput onih koji se nalaze u bijelom čaju mogu smanjiti rizik od otpornosti na inzulin i poboljšati kontrolu šećera u krvi.

7. Spojevi u bijelom čaju mogu se zaštititi od osteoporoze

Osteoporoza je zdravstveno stanje u kojem kosti postaju šuplje i porozne.

To utječe na čak 44 milijuna Amerikanaca starijih od 50 godina, a može dovesti do fraktura i niže kvalitete života (33).

Istraživanja su pokazala da slobodni radikali i kronična upala mogu ubrzati osteoporozu. Ta dva čimbenika mogu potisnuti stanice koje pomažu rast kostiju i potiču stanice koje razgrađuju kosti (34).

Nasuprot tome, katehini koji se nalaze u bijelom čaju pokazali su se da se bore protiv tih čimbenika rizika. Smatra se da potiskuju stanice koje razgrađuju kosti (35, 36, 37).

Ovi katehinji obiluju bijelim čajem u usporedbi s drugim vrstama čajeva (20).

Sažetak Osteoporoza je česta kod starijih osoba i može dovesti do fraktura. Spojevi pronađeni u bijelom čaju, uključujući polifenole koji se nazivaju katehini, mogu smanjiti rizik od osteoporoze promičući rast kostiju i suzbijanje kvarova kostiju.

8. Može pomoći u borbi protiv starenja kože

Dok ljudi starimo, normalno je da se njihova koža bori i postane labavija.

Starenje kože događa se na dva glavna načina: unutarnje starenje i vanjski starenje.

Vanjsko starenje nastaje kada ekološki čimbenici oštećuju kožu i promoviraju starenje. Na primjer, UV zrake sunca mogu oštetiti kožu tijekom vremena kroz upalu (38, 39).

Interno starenje također je poznato kao prirodno starenje. To je uzrokovano oštećenjem različitih čimbenika unutar vašeg tijela, poput slobodnih radikala i određenih enzima (40).

Enzimi koji se nazivaju elastaza i kolagenaza mogu oštetiti vlaknatu mrežu kože, što obično pomaže da ostane čvrsto i čvrsto (40).

Spojevi u bijelom čaju mogu pomoći u zaštiti vaše kože od posljedica unutarnjeg i vanjskog starenja.

U jednoj studiji znanstvenici su otkrili da primjena ekstrakta bijelog čaja na kožu štiti od štetnih utjecaja sunčevih UV zračenja (41).

Mnoge su studije otkrile da polifenoli, koji se nalaze u bijelom čaju, mogu suzbiti nekoliko staničnih komponenti koje mogu oštetiti mrežu vlakana koja pomaže koži da ostane čvrsto i čvrsto (42, 43, 44).

Sažetak Bijeli čaj i njegovi spojevi mogu štititi kožu od oštećenja povezanih s starenjem. To uključuje vanjsko oštećenje sunčevih UV zračenja i unutarnje oštećenje od staničnih komponenti koje mogu oštetiti mrežu vlakana kože.

9. Svibanj pomoć zaštiti protiv Parkinsonove i Alzheimerove bolesti

Spojevi u bijelom čaju, poput polifenola EGCG, mogu smanjiti rizik od razvoja Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.

Ispitivanja na pokusima i životinjama pokazala su da EGCG može suzbiti slobodne radikale, smanjiti upalu i smanjiti druge čimbenike rizika za obje bolesti.

Na primjer, nekoliko studija epruveta pokazalo je da EGCG može spriječiti neprilagođenu skupljanju i skupljanju proteina (45, 46).

Ovo je čimbenik rizika za Parkinsonovu i Alzheimerovu bolest. Neobrađeni i skupljeni proteini mogu promicati upalu i oštetiti živce u mozgu (47, 48).

Postoji također nekoliko ljudskih istraživanja koja su povezivala čaj za piće s nižim rizikom od obje bolesti.

Na primjer, pregled osam studija s više od 5, 600 ljudi je utvrdilo da osobe koje piju čaj imaju 15% manji rizik od Parkinsonove bolesti od ljudi koji nisu pili čaj (49).

Još jedna analiza 26 studija i više od 52, 500 ljudi je utvrdilo da je svakodnevno pio čaj povezan s 35% nižim rizikom od poremećaja mozga kao što je Alzheimerova bolest (50).

Sažetak EGCG, koji se nalazi u bijelom čaju, povezan je s nižim rizikom od Alzheimerove i Parkinsonove bolesti. EGCG može pomoći u borbi protiv upale i spriječiti bjelančevine od nakupljanja i oštećenja živaca, dva stanja povezana s tim poremećajima.

10. Jednostavno je pripremiti

Jedan od najboljih razloga za piti bijeli čaj jest da se lako pripremiti.

Jednostavno dodajte labav bijeli čaj u lonac i prelijte vruću vodu preko lišća čaja. Pustite lišće strmom pet do osam minuta, zatim napunite i poslužite čaj.

U idealnom slučaju voda mora biti od 75 do 85 ° C. Izbjegavajte kipuću vodu jer može uništiti osjetljivi okus bijelog čaja.

Umjesto toga, pustite vodu da se kotrlja, a zatim pustite da sjedne na minutu ili dvije da se ohladi.

Bijeli čaj ima suptilan ali osvježavajući okus. Može se uživati ​​i vruće ili kao hladna pivo.

Ako želite jači čaj, možete dodati više suhih listova ako želite. Najbolje je eksperimentirati sve dok ne stvorite pravu ravnotežu okusa za svoj ukus.

Možete ostaviti lišće s bijelog čaja online ili iz lokalne trgovine zdrave hrane.

Alternativno, možete kupiti premade vrećice bijelog čaja iz lokalne trgovine. Ove vrećice mogu biti prekinute u toploj vodi za dvije do tri minute, uklonjene i uživale.

Sažetak Da biste napravili bijeli čaj, jednostavno strmo labav bijeli čaj u toploj vodi pet do osam minuta. Ima suptilni, ali osvježavajući okus, pa možete dodati još lišća ako želite češći čaj.

Bottom Line

Bijeli čaj je prepun antioksidansa, što ga čini nevjerojatno zdravo čajem.

Studije su povezale bijeli čaj i njegove komponente na različite impresivne zdravstvene beneficije, uključujući niži rizik od bolesti srca i raka. Također vam može pomoći da izgubite težinu.

Nažalost, bijeli čaj nije proučavan kao i drugi čajevi, poput zelenog čaja, jer nije tako popularan. Više ljudskih istraživanja o bijelom čaju pomoći će razjasniti njezine zdravstvene prednosti.

Sve u svemu, bijeli čaj je izvrstan dodatak vašoj prehrani i lako je pripremiti. Ima suptilni, ali osvježavajući okus i može se uživati ​​u vrućim i hladnim pivom.