Pretilost je jedan od najvećih zdravstvenih problema na svijetu.

Putuje s raznim drugim bolestima, koje u kombinaciji ubijaju milijune ljudi godišnje.

Te bolesti uključuju dijabetes, kardiovaskularne bolesti, rak, moždani udar, demenciju i razne druge.

Pretilost i voljnost

U raspravama o debljanju i pretilosti mnogi ljudi misle da je čisto funkcija volje snage.

Po mom mišljenju, ta je ideja smiješna.

Slažem se da je li težina (ili ne) postala rezultat ponašanja, u ovom slučaju ponašanja u prehrani. Ako jedemo više nego što izgorimo, dobivamo težinu. Ako manje jedemo i vježbamo, gubimo.

Međutim ... ljudsko ponašanje je složeno. Pokreću ga različiti biološki faktori poput genetike, hormona i neuronskih krugova. Ponašanje jela, baš kao i seksualno ponašanje i ponašanje spavanja, potaknuto je biološkim procesima.

Reći da je ponašanje jednostavno funkcija volje snage je previše pojednostavljeno.

Ne uzima u obzir sve ostale čimbenike koji u konačnici određuju što činimo i kada to činimo. Većina ljudi snaga volje srušiti pod snagom drugih signala, i unutarnje i vanjske.

Evo 10 čimbenika za koje vjerujem da su vodeći uzroci debljanja, pretilosti i metaboličke bolesti, zaista nemaju nikakve veze sa voljom.

1. Genetika

Pretilost ima jaku genetsku komponentu. Obitelji pretilih roditelja imaju veću vjerojatnost da postanu pretili od potomaka mršavih roditelja.

Ovo ne znači da je pretilost potpuno unaprijed određena jer naši geni nisu tako postavljeni da bi mogli misliti ... signali koje šaljemo našim genima mogu imati veliki utjecaj na koji su geni izraženi i koji nisu.

Neindustrijska društva brzo postaju pretili kada počinju jesti tipičnu zapadnu prehranu. Njihovi geni nisu se promijenili, okoliš i signali koje su poslali svojim genima promijenili.

Čini se da postoje genetske komponente koje utječu na osjetljivost na povećanje težine. Istraživanja o identičnim blizancima pokazuju to vrlo dobro (1).

2. Konstruirane "Hyperpalatable" Junk Foods

Danas, namirnice su često malo više od rafiniranih sastojaka pomiješanih s gomilom kemikalija.

Ovi proizvodi su dizajnirani da budu jeftini, traju dugo na polici i okus je tako nevjerojatno dobar da jednostavno ne možemo dobiti dovoljno.

Proizvodnjom hrane "hiperpopatable", proizvođači hrane osiguravaju da jedemo puno i odlučimo ih kupiti i jesti ponovo i ponovo.

Većina prerađene hrane danas ne nalikuju na hranu. To su visoko dizajnirani proizvodi, s ogromnim proračunima koji su potrošeni na način da hrana bude tako dobra da postanemo "zakačen"."

3. Hrana ovisnost

Ova visoko projektirana junk hrana uzrokuje snažnu stimulaciju centara za nagrade u našem mozgu (2,3).

Znaš li što još to radi? Droge zlostavljanja poput alkohola, kokaina, nikotina i kanabisa Činjenica je da namirnica bez hrane može uzrokovati potpunu ovisnost kod osjetljivih pojedinaca Ljudi gube kontrolu nad svojim ponašanjem u ishrani, na isti način kao i alkoholičari gube kontrolu nad ponašanjem pijenja.

Ovisnost je kompleksno pitanje s biološkom osnovom koja može biti vrlo teško nadvladati Kada postanete ovisni o nečemu, izgubite svoju slobodu izbora i biokemija u vašem mozgu počinje zazivati ​​snimke za vas 4. Agresivni marketing (pogotovo prema

Junk food tvrtki su vrlo agresivni trgovci.

Njihova taktika može ponekad postati neetična i stalno proizvodi vrlo nezdrave proizvode kao da su zdravstvena hrana. masivni amoun znanstvenika i velikih zdravstvenih organizacija koji utječu na njihovo istraživanje i smjernice.

Po mom mišljenju, tvrtke za smeće hrane su čak i gore od duhanskih tvrtki ikad, jer oni usmjeravaju svoje marketing posebno prema djeci.

Djeca postaju pretila, dijabetička i ovisna o junk foodu prije nego što su dovoljno stari da bi donijeli svjesne odluke o tim stvarima.

5. Inzulin

Inzulin je vrlo važan hormon koji regulira skladištenje energije, između ostalog.

Jedna od funkcija inzulina je da masne stanice pohranjuju masnoće i drže masnoću koju već nose.

Zapadna prehrana uzrokuje otpornost na inzulin kod mnogih pojedinaca (4). To podiže razinu inzulina po cijelom tijelu, a energija se selektivno pohranjuje u masnim stanicama umjesto da bude dostupna za upotrebu.

Najbolji način za smanjenje inzulina je smanjenje ugljikohidrata, što obično dovodi do automatskog smanjenja unosa kalorija i bez napora gubitka težine. Nije potrebno prebrojavanje ili kontrola kalorija (5, 6).

6. Određeni lijekovi

Postoji mnogo farmaceutskih lijekova koji mogu uzrokovati debljanje kao nuspojava.

Ovi primjeri uključuju lijekove protiv dijabetesa, antidepresive, antipsihotike itd. Ovi lijekovi ne uzrokuju "nedostatak voljne snage" - oni mijenjaju funkciju tijela i mozga, što selektivno pohranjuje masti umjesto da ga spali.

7. Leptin

Drugi hormon koji je ključan u pretilosti je leptin.

Ovaj hormon proizvodi masne stanice i treba poslati signale hipotalamusu (dio našeg mozga koji kontrolira unos hrane) da smo puni i trebamo prestati jesti.

Pretili ljudi imaju puno masnoća i puno leptina. Problem je u tome što leptin ne radi kako treba, jer iz nekog razloga mozak postaje otporan na njega (7).

Ovo se naziva rezistencija leptina i vjeruje se da je vodeći čimbenik u patogenezi pretilosti.

8. Dostupnost hrane

Jedan od čimbenika koji je dramatično utjecao na kolektivni struk svijeta bio je masivan porast dostupnosti hrane.

Hrana (osobito

junk

hrana) je posvuda. Čak i benzinske postaje prodaju hranu i trgovce na gomilu primamljivih proizvoda kao što su slatkiši u područjima koja povećavaju šanse za impulsne kupnje.

Drugi problem vezan uz dostupnost je da je junk food često jeftiniji od stvarne hrane, osobito u Americi.

Neki ljudi, pogotovo u siromašnijim četvrtima, čak nemaju mogućnost kupnje prave hrane. Ugostiteljske trgovine na ovim područjima prodaju samo sodas, slatkiše i prerađene, zapakirane junk hrane. Kako je to stvar izbora doslovno nemam izbora

?

9. Šećer

Po mom mišljenju, šećer je najgori dio suvremene prehrane. Razlog je to što, kada se konzumira višak, šećer mijenja hormone i biokemiju tijela, doprinoseći dobivanju težine. Dodani šećer je pola glukoze, polu fruktoze. Dobivamo glukozu iz svih vrsta namirnica, uključujući škrobove, ali većinu fruktoze dobivamo od dodanih šećera.

Prekomjerna potrošnja fruktoze uzrokuje inzulinsku otpornost i povišene razine inzulina (9, 10). Može uzrokovati otpor leptina, barem kod štakora (11). Također ne uzrokuje sitost na isti način kao i glukoza (12, 13).

Sve to pridonosi skladištenju energije i naposljetku, pretilosti.

10. Misinformation

Ljudi širom svijeta se pogrešno informiraju o zdravlju i prehrani.

Mislim da je glavni razlog tome što prehrambene tvrtke sponzoriraju znanstvenike i vodeće zdravstvene organizacije širom svijeta.

Na primjer, Akademija prehrane i dijetetike (najveća organizacija nutricionističkih stručnjaka na svijetu) snažno sponzorira Coca Cola, Kelloggova i Pepsico.

Američka udruga za dijabetes sponzoriraju tvrtke lijekova milijunima dolara godišnje, tvrtkama koje izravno profituju od neuspjelog savjetovanja s niskim udjelom masti. Čak i službene smjernice koje promiče vlada čini se da su dizajnirane kako bi zaštitile interese korporacija umjesto da promoviraju zdravlje pojedinaca.

Kako su ljudi ljudi koji bi napravili prave izbore ako ih država, zdravstvene organizacije i profesionalci koji bi trebali znati što trebaju učiniti neprestano lagali?

Uzmi kućnu poruku

NE predlažem da bi ljudi trebali koristiti ovaj članak kao izgovor da se odrekne i odluči da je njihova sudbina izvan vlastite kontrole. Nikako.

Osim ako se neko zdravstveno stanje ne uspostavi, to je unutar bilo koje osobe koja ima moć kontrolirati vlastitu težinu. To se može učiniti.

Često se traži naporan rad i drastična promjena načina života, ali mnogi ljudi uspijevaju na duge staze, unatoč tome što im se izgledi nagomilavaju.

Točka ovog članka je da otvori umove ljudi na činjenicu da nešto drugo osim "individualne odgovornosti" može uzrokovati epidemiju pretilosti. Činjenica je da je način na koji su nam hrana i društvo projektirani su važni čimbenici koji moraju biti fiksni ako želimo preokrenuti ovaj problem na globalnoj razini.

Ideja da je sve uzrokovana nedostatkom volje snage je upravo ono što nam prehrambeno poduzeće želi da vjerujemo, kako bi nastavili neetički marketing u miru.