Mnogi ljudi povezuju pojam "niske masnoće" zdravom ili zdravom hranom.

Neke hranjive namirnice, kao što su voće i povrće, su prirodno niske masnoće.

Međutim, procesirana hrana s niskim udjelom masti često sadrži puno šećera i drugih nezdravih sastojaka.

Evo 10 low-fat hrane koja je loša za vas.

1.

Na neki način, žitarice za doručak izgledaju kao zdrav način za početak vašeg dana.

Na primjer, to je niska masnoća i obogaćena vitaminima i mineralima. Pakiranje također navodi zdravstvene tvrdnje poput "sadrži cjelovite žitarice".

Međutim, većina žitarica napunjena je šećerom. U sekciji sastojci, šećer je obično druga ili treća stavka navedena, što znači da je prisutna u velikim količinama.

Zapravo, izvješće Radne skupine za zaštitu okoliša iz 2014. godine pokazalo je da prosječna žitarica za hladno doručak sadrži gotovo 25% šećera po težini.

Štoviše, to nije samo šećer od bijele tablice za koji biste trebali brinuti. Bijeli šećer, smeđi šećer, visoki fruktozni kukuruzni sirup i med svi sadrže fruktozu.

Prekomjerne količine fruktoze povezane su s povećanim rizikom od pretilosti, bolesti srca, bolesti bubrega, dijabetesa tipa 2 i drugih zdravstvenih problema (1).

Osim toga, "najzdravije" žitarice s niskim udjelom masti mogu biti neke od najgorih prijestupnika.

Na primjer, pola šalice (49 grama) low-fat granola sadrži 14 grama šećera. To znači da 29% ukupnih kalorija su šećer (2).

Bottom Line: Niske masnoće, zaslađene žitarice za doručak su visoke u šećeru, uključujući "zdrave" sorte kao što su granola.

2.

Kava je jedno od najzdravijih napitaka koje možete piti.

Sadrži antioksidante koji štite zdravlje srca i povezani su s smanjenim rizikom od dijabetesa tipa 2 (3, 4).

Kava također sadrži kofein, što može poboljšati mentalne i fizičke performanse, a povećava metabolizam (5, 6).

S druge strane, visoka razina šećera u aromatiziranim pićima s niskim udjelom kave može negativno utjecati na zdravlje.

Na primjer, bezalkoholno piće od 16 grama (450 grama) ima samo 2 grama masti, ali nevjerojatnih 33 grama šećera. To je 57% ukupnih kalorija (7).

Ne samo da ovaj piće pruža težak obrok fruktoze, već je u tekućem obliku, koji čini se da je posebno štetan za zdravlje (8).

Tekuće kalorije nisu tako zadovoljavajuće kao kalorije iz krute hrane. Oni promiču veći dnevni unos kalorija koji može dovesti do povećanja težine (9, 10).

Bottom Line: Dodavanje šećera u kavu pretvara zdravu napitak u jednu koja može dovesti do povećanja težine i bolesti.

3. Jogurt s niskom masnoćom

Jogurt ima dugogodišnju reputaciju kao zdrava hrana.

Istraživanja pokazuju da obični jogurt može pomoći kod gubitka tjelesne težine i poboljšanja sastava tijela, djelomično povećanjem razine GLP-1 i PYY (11) hormona punilnosti.

Međutim, jogurt s malo masnoćom, šećerom zaslađenim jogurtom sadrži previše šećera da bi se mogao smatrati hranjivim izborom.

U stvari, mnoge vrste low-fat i nonfat jogurt su kao visok u šećeru kao deserti.

Na primjer, 8 unci (240 grama) voćnog aromatiziranog jogurta sadrži 47 grama šećera, što je gotovo 12 žličica. Za usporedbu, ekvivalentno posluživanje čokoladnog pudinga ima 38 grama šećera (12, 13).

Nonfat i low-fat yogurts također sadrže minimalnu konjugiranu linoleinsku kiselinu (CLA), spoj pronađen u mliječnim mastima koji može uzrokovati gubitak masnoće (14, 15).

Bottom Line: Plavi jogurt od cjelovitog mlijeka je zdravi, ali zaslađeni jogurt niskog masnog tkiva može biti jednako visok u šećeru kao deserti.

4.

Salad dressing poboljšava okus sirovih povrća i može poboljšati nutritivnu vrijednost salate.

Tradicionalne salate su visoke masnoće, što pomaže vašem tijelu da apsorbira vitamine vitamin A, D, E i K.

Osim toga, masnoća pomaže apsorbirati antioksidanse iz hrane poput lisnatog zelenila, mrkve i rajčice (16, 17).

Za razliku od toga, salata za masnoće i bez masnoće ne pridonose zdravstvenim prednostima za vaš obrok.

Većina ih sadrži i šećer i konzervanse.

Iako nije iznenađenje da slatke zavjese kao što su medonosna gorušica i tisuću otoka imaju visoku razinu šećera, mnogi drugi opterećeni su šećerom ili sirupom kukuruza visoke fruktoze. To uključuje talijansko odijevanje bez masnoće.

Najzdravije salate začinjene su bez šećera i sadrže prirodne masti poput maslinovog ulja, što daje prednosti za zdravlje srca (18, 19, 20).

Bottom Line: Obložene salate niske masti i bez masnoća sadrže šećer i aditive, ali nedostaju prednosti zdravih masnoća poput maslinovog ulja.

5. Smanjeno masnoće od kikirikija

Maslac od kikirikija je ukusna i popularna hrana.

Studije pokazuju da kikiriki i maslac od kikirikija mogu imati koristi od kontrole apetita, tjelesne težine, šećera u krvi i zdravlja srca (21, 22, 23, 24).

Visoka je u mononezasićenoj masti, uključujući oleinsku kiselinu, koja može biti odgovorna za mnoge prednosti.

Međutim, imajte na umu da prirodni maslac od kikirikija sadrži samo kikiriki i možda sol.

Nasuprot tome, maslac od kikirikija sa smanjenom masnoćom sadrži šećer i visoki fruktozni kukuruzni sirup.

Štoviše, iako je ukupna masnoća smanjena sa 16 grama na 12, neke zdrave mononezasićene masnoće zamijenile su prerađeno biljno ulje.

Sadržaj kalorija prirodnog maslaca od kikirikija i maslaca od kikirikija sa smanjenom masnoćom isti je: 190 kalorija u 2 žlice. Međutim, prirodni maslac od kikirikija daleko je zdraviji.

Bottom Line: Maslac od kikirikija sa smanjenim masnim uljima sadržava šećere i prerađena ulja, ali pruža isti broj kalorija kao prirodni maslac od kikirikija, što je puno zdraviji.

6. Muffini s niskim sadržajem masti

Muffini s niskim udjelom masti mogu izgledati kao zdravija opcija od ostalih pečenih proizvoda, ali zapravo nisu ni bolji.

Mali, 71-gram, low-fat borovnica muffin sadrži 19 grama šećera. To je 42% sadržaja kalorija (25).

Ovo je, međutim, mnogo manji kolač nego što biste ga našli u kafiću ili trgovini.

Jedna skupina istraživača je izvijestila da je prosječni komercijalni kolač više od 300% veći od standardne veličine USDA (26).

Uz izuzetak mekih muffina, niske masnoće muffini sadrže malo vlakana i često imaju visok glikemički indeks (GI). Hrana s visokim GI-om podiže brzo šećer u krvi, što može povećati glad koja uzrokuje prejedanje i dovodi do porasta tjelesne težine (27).

Bottom Line: Low-fat muffini su visoki u šećeru i imaju visok glikemijski indeks koji može dovesti do gladi, prejedanja i dobitka na težini.

7.

Niskotemperaturni smrznuti jogurt smatra se zdravijim izborom od sladoleda jer je mnogo niži u masti.

Međutim, sadrži samo šećer poput sladoleda, ako ne i više.

100 grama jogurta bez zrelog smrzavanja sadrži 24 grama šećera, a ta količina sladoleda sadrži 21 grama (28, 29).

Štoviše, veličine dijelova za smrznuto jogurt obično su mnogo veće od onih za sladoled.

Bottom Line: Frozen jogurt sadrži više ili više šećera od sladoleda, a obično se konzumira u većim količinama.

8. Kolačići s niskim sadržajem

Kolačići s niskim udjelom masnoće nisu zdravije od ostalih kolačića. Također nisu tako ukusne.

Kada je trend niskog masnog tkiva bio na vrhuncu 1990-ih, mnogi kolačići s niskim udjelom masnoća napunili su police za trgovine.

Međutim, istraživači su otkrili da ove male verzije verzije nisu bile vrlo zadovoljavajuće u usporedbi s izvorima (30).

Kao i većina hrane s niskim udjelom masti, sadržaj šećera tih kolačića je visok. Bezgrešan kruh od grožđica za zobene pahuljice ima 15 grama šećera, što je 55% ukupnog sadržaja kalorija (31).

Uz to, kolačići s niskim udjelom obično se proizvode s rafiniranim brašnom, što je nezdravo.

Bottom Line: Kolačići s niskim sadržajem masnoće i bez masnoće nisu zdravije od običnih kolačića. Vrlo su visoki u šećeru i također su lošiji okus.

9. Mliječni proizvodi s malim udjelom masti

Mliječni proizvodi s malim udjelom masti prodaju se kao zdravi snack za zauzet ljudi.

U stvarnosti, oni su naprćen sa šećerom i sadrže vrlo malo proteina, hranjivih tvari koje promiču puninu.

Zapravo, istraživanja pokazuju da konzumiranje visoko proteinskog zalogaja može spriječiti prejedanje (32).

Jedna popularna žitarica s malim udjelom jagode sadrži 13 grama šećera, ali samo 1 grama vlakana i 2 grama proteina (33).

Bottom Line: Žitarice s niskim udjelom masnoća imaju visoku razinu šećera, ali malo vlakana i proteina. Osim toga, sadrže mnogo više šećera nego voće.

10.

Niska masnoća poput margarina nisu pametni izbor.

Iako imaju manje masnoća od izvornih širenja poput maslaca, još uvijek sadrže visoko prerađena biljna ulja koja mogu biti štetna za zdravlje.

Štoviše, neke od svjetlosnih širenja koje se posebno prodaju kao "zdravlje srca" zapravo sadrže male količine trans masti, koje su povezane s upalom, srčanim bolestima i pretilosti (34, 35, 36).

To je zapravo puno zdraviji koristiti skromne količine maslaca ili zdravih maya, a ne obrađivati ​​niske masnoće širi.

Bottom Line: Niske masnoće margarina i širenja su visoko obrađeni. Oni su izrađeni od nezdravih biljnih ulja i često sadrže trans masti.

Uzmi kućnu poruku

Mala masnoća može izgledati zdravo, ali često se napuni šećerom i drugim nezdravim sastojcima. To može dovesti do pretjerane gladi, porasta težine i bolesti.

Za optimalno zdravlje najbolje je konzumirati neprerađenu, cjelovitu hranu. To uključuje hranu koja je prirodno niska masnoća, kao i namirnice koje prirodno sadrže zdrave masti.