Sigurniji plodovi za dijabetes

Ljudi dolaze po našem slatkom zubu prirodno - Naša tijela trebaju ugljikohidrate jer pružaju energiju stanicama. No, kako bi tijelo moglo iskoristiti za energiju, trebamo inzulin.

Kada naša tijela ne proizvode nikakav inzulin ili ga ne mogu koristiti (dijabetes tipa 1) ili ga dovoljno naprave (dijabetes tipa 2), mi smo u opasnosti za visoku razinu šećera u krvi. Visoke razine mogu dovesti do kroničnih komplikacija poput oštećenja živaca, oka ili bubrega.

Glikemijski indeksKakav je glikemijski indeks?

Glikemijski indeks (GI) vam govori koliko brzo hrana koja sadrži ugljikohidrate utječe na vašu razinu šećera u krvi kad jedu sami. Prema American Association of Diabetes Association (ADA), GI bodovi su ocijenjeni kao:

  • niska: 55 ili niža
  • umjereno: 56 do 69
  • visoka: 70 i iznad

sporije povećanje šećera u krvi, što može pomoći tijelu da bolje upravlja promjenama nakon obroka.

Većina plodova imaju nisko ili umjereno GI. Mnogi se plodovi također pakiraju s vitaminima A i C, kao i vlaknima.

Učinkovitija procjena učinka šećera u krvi jest glukcemično opterećenje (GL), koja ima više uskih kategorija niske, srednje i visoke hrane. Ovaj izračun uzima u obzir GI, plus gram ugljikohidrata po posluživanju hrane.

Iako svaka osoba koja živi s dijabetesom odgovara na ili izbacuje ugljikohidratne izbore i iznosi, GL bolje procjenjuje mogući utjecaj u stvarnom životu kada netko jede određenu hranu. Koristite ovu jednadžbu: GL je jednak GI, pomnožen gramima ugljikohidrata, podijeljen sa 100.

Nizak: 0 do 10

  • Umjereno: 11 do 19
  • Visoka: 20 i više
  • trešnje1. Trešnje

GI score: 20

GL score: 6

Trešnje su visoko u kalija i pakirane antioksidansima, što će vaš imunološki sustav potaknuti. Budući da višnje imaju kratku vegetacijsku sezonu, može biti teško dobiti ih svježe. Međutim, konzervirane tartne trešnje, koje imaju GI vrijednost od 41 i GL od 6, su fine zamjenski dokle god nisu pakirane u šećer.

Grapefruit2. Grapefruit

GI score: 25

GL score: 3

Moćni grejp pokriva više od 100 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa vitamina C. Nešto što treba paziti: Grejpfrut utječe na to kako niz lijekova na recept raditi.

Provjerite kod svog liječnika da jedete grejp ili pije sok od grejpa ako uzimate lijekove na recept.

Sušene marelice3. Osušene marelice

GI score: 32

GL score: 9

Marelice se lako obrušavaju pa ponekad ne možete pronaći najbolje svježe marelice. Oni se isporučuju dok su još zeleni kako bi izbjegli modrice, ali ne sazriše dobro s drveta.

Sušeni marelice su izvrsna alternativa kada se jedu u malim količinama. Zbog sušenja, količina ugljikohidrata koje pružaju je viša od cijelog voća. Oni imaju četvrtinu dnevnog bakrenog zahtjeva i visoki su u vitaminima A i E. Pokušajte ih s jelima od svinjske, salatama ili žitaricama poput kuskusa.

Pears4. Kruške

GI score: 38

GL score: 4

Uživajte u bogatoj, suptilnoj slatkoći krušaka, svježe ili nježno pečene. Oni su najzdraviji s uklanjanjem, pružajući više od 20 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa vlakana. Pokušajte ovaj ljetni recept za krušnu i šipak salatu!

Apples5. Jabuke

GI score: 39

GL score: 5

Postoji razlog zašto su jabuke jedna od najomiljenijih američkih plodova. Osim što zadovoljava vašu potrebu za probavljanjem, jedna slatkiša od jabuka s oguljenjem daje gotovo 20 posto dnevnih potreba za vlaknima. Bonus - jabuke pomažu hraniti vaše zdrave bakterije crijeva!

Oranges6. Naranče

GI score: 40

GL score: 5

Naranče će potaknuti vaš vitamin C. Ima obilje zdravih vlakana u naranči, previše. Zamjenske crvene naranče u ovom receptu za svijetle boje i novi ukus.

Plums7. Šljiva

Ocjena GI: 40

GL ocjena: 2 (GL ocjena je 9 za šljive)

Šljive se lako objesnu, što ih čini teškim doći na tržište. Možete uživati ​​u prehrambenim prednostima šljiva u suhom stanju kao šljive, ali budite oprezni s veličinom dijela. Suho voće uklanja vodu i tako ima više ugljikohidrata. Svježi šljive imaju ocjenu GL od 2, a suhe šljive imaju GL od 9.

Jagode8. Jagode

GI score: 41

GL score: 3

Zabava činjenica: Jedna šalica jagoda ima više vitamina C od naranče! Postoji mnogo vrsta jagoda koje možete rasti u toplijim mjesecima. Uživajte u njima sirovi za zdravo posluživanje vitamina C, vlakana i antioksidansa. Također ih možete iskušati u glatkoj mješavini soje.

Postoji još više dobrih vijesti: ostale plodine također imaju nizak glikemijsko opterećenje! Uživajte u borovnicama, kupinama i malinama koje su sve u nizu s 3s i 4s.

Peaches9. Peaches

GI score: 42

GL score: 5

Prosječna breskva sadrži samo 68 kalorija i sadrži 10 različitih vitamina, uključujući A i C. Oni su također veliki dodatak smoothies, bilo da su miješa se s borovnicama ili mangom!

Grapes10. Grožđe

GI score: 53

GL score: 5

Grožđe, kao i sa svim plodovima gdje jedete puno kože, osiguravaju zdravu vlakna. Grožđe su također dobar izvor vitamina B-6 koji podržava funkciju mozga i hormone raspoloženja.

Zapamtite da su GI i GL rezultati općeniti vodiči koji vam pomažu odabrati hranu. Provjera vlastitog šećera u krvi s glukometrom nakon zalogaja i obroka je i dalje najspecifičniji način identificiranja najboljih namirnica za vaše zdravlje i šećer u krvi.