"Neka hrana bude vaš lijek, a lijek biti tvoja hrana."

To su poznate riječi drevnog grčkog liječnika Hipokrat, često nazvanog oca zapadne medicine.

On je zapravo propisao češnjak za liječenje različitih medicinskih stanja.

Pa ... moderna znanost nedavno je potvrdila mnoge od tih blagotvornog učinka na zdravlje.

Ovdje su 11 zdravstvenih prednosti češnjaka koje podržavaju istraživanja ljudskih znanosti.

1. Češnjak sadrži spoj koji se zove Allicin, koji ima moćna ljekovita svojstva

Češnjak je biljka u obitelji Allium (luk).

Usko je povezano s lukom, škroborom i porilukom.

Raste u mnogim dijelovima svijeta i popularan je sastojak u kuhanju zbog jakog mirisa i ukusnog okusa.

Međutim, tijekom drevne povijesti, glavna upotreba češnjaka bila je za zdravlje i ljekovita svojstva (1).

Njegova upotreba dobro je dokumentirala sve velike civilizacije ... uključujući Egipćane, Babilonce, Grke, Rimljane i Kineza (2).

Cijela "glava" naziva se žarulja češnjaka, dok se svaki segment zove klinčić. Postoji oko 10-20 češnjaka u jednoj žarulji, dati ili uzeti.

Sada znamo da je većina zdravstvenih učinaka uzrokovana jednim od sumpornih spojeva nastalih kada se češanj češnjaka nasjeckan, zgnječen ili žvađen.

Ovaj spoj poznat je kao alicin, a također je odgovoran i za razliku od mirisa češnjaka.

Allicin ulazi u tijelo iz probavnog trakta i putuje po cijelom tijelu gdje vrši svoje snažne biološke učinke (koje ćemo malo poprimiti).

Bottom Line: Češnjak je biljka u obitelji s lukom, uzgojena zbog svojih svojstava kuhanja i zdravstvenih učinaka. Visoko je u sumpornom spoju pod nazivom Allicin, za koju se vjeruje da donosi većinu zdravstvenih prednosti.

2. Češnjak je visoko hranjiv, ali ima vrlo malo kalorija

Kalorija za kaloriju, češnjak je nevjerojatno hranjiv. Mangan

: 23% RDA

  • Vitamin B6 : 17% RDA
  • Vitamin C : 15% RDA
  • Selen: 6% RDA
  • Vlakna: 0. 6 grama
  • Dostojan količine kalcija, bakra, kalija, fosfora, željeza i vitamina B1 Češnjak također sadrži tragove raznih drugih hranjivih tvari. Zapravo, sadrži gotovo sve što nam treba.
  • Ovo dolazi s 42 kalorija, s 1. 8 grama proteina i 9 grama ugljikohidrata.

Bottom Line:

Češnjak je nizak u kalorijama i vrlo bogat vitaminom C, vitaminom B6 i manganima. Sadrži i tragove raznih drugih hranjivih tvari.

3. Čašica može boriti protiv bolesti, uključujući zajedničko hladno Poznato je da dodatak češnjaka potiče funkciju imunološkog sustava.

Jedna velika 12-tjedna studija pokazala je da je dnevni dodatak od češnjaka smanjio broj prehlada za 63% u usporedbi s placebom (4).

Prosječna duljina simptoma prehlade također je smanjena za 70%, od 5 dana u placebo do samo 1,5 dana u skupini češnjaka.

Druga studija pokazala je da visoka doza ekstrakta češnjaka (2,66 grama dnevno) može smanjiti broj dana oboljelih od prehlade ili gripe za 61% (5).

Ako često dobijete hladnoću, dodavanje češnjaka u vašu prehranu moglo bi biti nevjerojatno korisno.

Bottom Line:

Dodavanje češnjaka pomaže u sprječavanju i smanjenju težine uobičajenih bolesti poput gripe i prehlade.

4. Aktivni spojevi u češnjaku mogu smanjiti krvni tlak Kardiovaskularne bolesti poput srčanih udara i udaraca najveći su ubojice na svijetu.

Visoki krvni tlak, ili hipertenzija, jedan je od najvažnijih pokretača tih bolesti.

Ljudska istraživanja pokazala su da dodatak češnjaka ima značajan utjecaj na smanjenje krvnog tlaka kod osoba s visokim krvnim tlakom (6, 7, 8).

U jednoj studiji, dobiveni ekstrakt češnjaka u dozi od 600-1,500 mg bio je jednako učinkovit kao i lijek Atenolol pri snižavanju krvnog tlaka kroz period od 24 tjedna (9).

Dodatne doze moraju biti prilično visoke da bi imale željene učinke. Količina potrebnog alicina jednaka je oko četiri češnjaka češnjaka dnevno.

Bottom Line:

Pojavljuju se visoke doze češnjaka za poboljšanje krvnog tlaka onih s poznatim povišenim krvnim tlakom (hipertenzija). U nekim slučajevima, dodatak može biti jednako učinkovit kao i redoviti lijekovi.

5. Češnjak poboljšava razinu kolesterola, što može smanjiti rizik od bolesti srca Češnjak može smanjiti ukupni i LDL kolesterol.

Za one s visokim kolesterolom, čini se da dodatak češnjaka smanjuje ukupni i / ili LDL kolesterol za oko 10-15% (10, 11, 12).

Gledajući specifično LDL ("loše") i HDL ("dobar") kolesterol, čini se da češnjak snižava LDL, ali nema pouzdani učinak na HDL (6, 7, 13, 14, 15).

Ne čini se da češnjak smanjuje razinu triglicerida, drugi poznati čimbenik rizika za bolesti srca (10, 12).

Donja crta:

Čini se da nadnica hranjenja smanjuje ukupni i LDL kolesterol, osobito kod onih koji imaju visok kolesterol. Čini se da HDL kolesterol i trigliceridi nisu pogođeni.

6. Češnjak sadrži antioksidanse koji bi mogli spriječiti Alzheimerovu bolest i demenciju Oksidacijsko oštećenje od slobodnih radikala doprinosi procesu starenja.

Češnjak sadrži antioksidante koji podržavaju zaštitne mehanizme tijela protiv oksidativnih oštećenja (16).

Pokazalo se da visoke doze dodataka češnjaka povećavaju antioksidacijske enzime kod ljudi (5, 17), kao i značajno smanjuju oksidacijski stres kod osoba s visokim krvnim tlakom (6). Kombinirani učinci na smanjenje kolesterola i krvnog tlaka, kao i antioksidativna svojstva, mogu spriječiti zajedničke bolesti mozga poput Alzheimerove bolesti i demencije (17, 18).

Bottom Line:

Češnjak sadrži antioksidante koji štite od oštećenja stanica i starenja.To može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i demencije.

7. Češnjak može pomoći da živite duže

Učinci na dugovječnost u osnovi su nemoguće dokazati kod ljudi. No s obzirom na blagotvorne učinke na važne čimbenike rizika kao što je krvni tlak, smisla je da češnjak može pomoći da živite duže. Činjenica da se može boriti protiv zarazne bolesti je također važan čimbenik, jer to su uobičajeni uzroci smrti, osobito kod starijih osoba ili osoba s disfunkcionalnim imunološkim sustavom.

Bottom Line:

Češnjak je poznat blagotvorno djelovanje na uobičajene uzroke kronične bolesti, stoga je savršeno smisleno da bi vam to olakšalo dulje življenje.

8. Atletski učinak može se poboljšati s dodatkom češnjaka

Češnjak je bio jedan od najranijih tvari koje pojačavaju performanse.

Tradicionalno se koristi u drevnim kulturama da smanje umor i povećaju radnu sposobnost radnika. Najznačajnije je da je upravljao olimpijskim sportašima u staroj Grčkoj (19).

Istraživanja glodavaca pokazala su da češnjak pomaže u vježbanju, ali je vrlo malo humanih studija učinjeno.

Subjekti s srčanim bolestima koji su uzimali ulje češnjaka 6 tjedana imali su smanjenje vršnog broja srčanih otkucaja od 12% i poboljšali svoj kapacitet vježbanja (20).

Međutim, studija o devet natjecateljskih biciklista nije pronašla prednosti (21).

Druge studije ukazuju na to da se umor uzrokovan vježbanjem može smanjiti češnjaka (2).

Bottom Line:

Češnjak može poboljšati fizičke performanse u laboratorijskim životinjama i osobama s bolestima srca. Prednosti u zdravih ljudi još nisu uvjerljive.

9. Jelo za češnjak može pomoći detoksifikaciji teških metala u tijelu

Kod visokih doza, spojevi sumpora u češnjaku pokazali su da štite od oštećenja organa zbog toksičnosti teških metala.

Četiri tjedna studija u zaposlenicima postrojenja za automobilsku akumulaciju (pretjerana izloženost olovu) pokazala je da češnjak smanjuje razinu olova u krvi za 19%. Također je smanjio brojne kliničke znakove toksičnosti, uključujući glavobolje i krvni tlak (22). Tri doze češnjaka svaki dan su čak nadjačale lijek D-penicilamina u smanjenju simptoma.

Bottom Line:

Činjenica je pokazala da značajno smanjuje otrovnost olova i sličnih simptoma u jednoj studiji.

10. Češnjak može poboljšati zdravlje kostiju

Niti jedno ljudsko ispitivanje nije mjerilo učinke češnjaka na gubitak kostiju.

Međutim, studije glodavaca pokazale su da može smanjiti gubitak kosti povećanjem estrogena kod žena (23, 24, 25, 26). Jedna studija u žena u menopauzi otkrila je da dnevna doza suhog ekstrakta češnjaka (jednako 2 grama sirovog češnjaka) značajno smanjuje marker nedostatka estrogena (27).

To sugerira da ovaj češnjak može imati blagotvoran učinak na zdravlje kosti kod žena.

Hrana poput češnjaka i luk također je pokazala da ima povoljan učinak na osteoartritis (28).

Bottom Line:

Čini se daje češnjak ima neke prednosti za zdravlje kostiju povećanjem razine estrogena kod žena, ali je potrebno više ljudskih studija.

11. Češnjak je lako uključiti u vašu prehranu i okusa Apsolutno ukusan

Posljednji nije zdravstvena korist, ali još uvijek je važna.

To je činjenica da je vrlo

jednostavno (i ukusno) uključiti češnjak u vašu trenutnu prehranu.

Nadopunjuje najzgodnija jela, osobito juhe i umake. Jaki okus češnjaka također može dodati bušiti na inače blage recepte.

Češnjak dolazi u nekoliko oblika, od cijelih klinčića i glatkih paste do prašaka i dodataka poput ekstrakta češnjaka i ulja češnjaka. Minimalna učinkovita doza za terapijske učinke je jedan klinčić koji se jede s obrokom, dva ili tri puta dnevno. Međutim, imajte na umu da postoje neki padovi na češnjak, kao što je loš dah. Postoje i neki ljudi koji su alergični na njega.

Ako imate poremećaj krvarenja ili uzimate lijekove koji razrjeđuju krv, tada razgovarajte sa svojim liječnikom

prije

povećavajte potrošnju češnjaka.

Alicin aktivnog spoja nastaje samo kada je češnjak zgnječen ili cijepanje kada je sirovo. Ako ga kuhate prije nego je zgnječete, neće imati isti zdravstveni učinak.

Stoga je najbolji način da se konzumira češnjak sirovi, ili ga slomiti i izrezati i ostaviti ga neko vrijeme prije nego što ga dodate na svoje recepte. Moj omiljeni način da koristite češnjak je da pritisnete nekoliko češera svježeg češnjaka s češnjaka, a zatim pomiješati s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i malo soli. To je zdravo i super zadovoljavajuće oblačenje. 12. Još nešto?

Već tisućama godina vjerovalo se da češnjak ima ljekovita svojstva. Sada imamo znanost koja to potvrđuje.

Više o češnjaku:

Kako se češnjak bori od prehlade i gripe